茶世界的人也是紛紛擾擾的，像茶翁說(shuō)，他的茶只愿交付真正懂茶、愛(ài)茶的人。
這些人是肯為茶花心思研究的人，能把品一口好茶當(dāng)作勝過(guò)人間無(wú)數(shù)的人，可以為了體現(xiàn)茶性而選器、試水、設(shè)計(jì)茶席的人。
李桂榮就是這樣的一個(gè)人。
2005年第一次接觸茶，是從一杯古樹(shù)茶開(kāi)始,那入口滋味醇厚，韻味久留于口的感受讓他難以忘懷。 12年的時(shí)間里，李桂榮飲茶洗心、以茶會(huì)友，在他看來(lái)?yè)裼讶邕x茶要“有滋有味”。
09年李桂榮因茶結(jié)識(shí)了“致正茶翁”。同樣的愛(ài)茶如癡，同樣致力于追求古樹(shù)茶的純正與高端品質(zhì)。
茶中相遇，要的就是一份默契與懂得，在舉杯，品茗中，李桂榮便決定跟隨茶翁習(xí)茶。經(jīng)過(guò)數(shù)年和致正茶翁的合作與學(xué)習(xí)，李桂榮對(duì)古樹(shù)茶有了自己的一個(gè)理解與把控?！耙蝗翁煺妗笔撬趯?duì)優(yōu)質(zhì)茶山茶資源品質(zhì)的把控下創(chuàng)立的茶品牌，對(duì)他來(lái)說(shuō)，這并不是一個(gè)商品，而是一個(gè)基于對(duì)茶理解的作品。
一任天真，因愛(ài)而生。源于興趣，而不止于興趣。
15年注冊(cè)“一任天真”時(shí)，李桂榮的除了茶品牌之外，在東莞他還有他的主業(yè)——經(jīng)營(yíng)十多年的色母廠。他將色母廠作為做茶的經(jīng)濟(jì)后盾。
很多人不解李桂榮的行為，甚至勸說(shuō)他不要輕易跨入茶市。但這個(gè)不計(jì)成本的背后是李桂榮對(duì)于茶的熱愛(ài)，就如同品牌名“一任天真”的詞義：如孩子般的自然天性，毫無(wú)做作的單純。
也正是這濃烈的興趣，以及完全出于喜歡而去做的茶，讓每一位喝過(guò)李桂榮茶的挑剔客都交口稱贊。以至于在東莞至今流傳著：李桂榮出品必屬精品。
創(chuàng)立自有品牌之后，他每年都要多次上茶山，親自為自己的茶品牌尋找資源。春茶時(shí)大概三個(gè)月，四月份上山，七月份回；秋茶時(shí)十月份上茶山，趕上發(fā)酵熟茶得十二月份回。這一來(lái)一回便耗了半年的時(shí)光。
李桂榮不愿意將“一任天真”稱為生意，更愿意將其稱為：基于自身對(duì)茶理解的一個(gè)作品。或許正是因愛(ài)而生，李桂榮才會(huì)熱愛(ài)這片茶山，將每片茶葉視為純凈的真愛(ài)。
嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x材，賦予古樹(shù)茶更豐滿的生命
李桂榮永遠(yuǎn)是把品質(zhì)放在第一位的。
李桂榮在選擇茶原料過(guò)程中，首選是古樹(shù)茶，眾所周知因?yàn)楦蓛簦浯问钦海驗(yàn)槲兜来己瘢胶庑约?。原料干凈尤其重要，一直以?lái)他是以自己味覺(jué)和嗅覺(jué)，體感為主觀判斷基礎(chǔ)。等產(chǎn)品出來(lái)再做SGS467種農(nóng)殘檢測(cè)，結(jié)果自然是比歐盟標(biāo)準(zhǔn)還優(yōu)質(zhì)。
先以主觀感受選擇原料，是因?yàn)樵缜澳昴旮S致正茶翁上山品茶，鍛煉了口腔的靈敏度。從摘葉鮮來(lái)嚼就能判斷有無(wú)農(nóng)殘，這是一份自信；再加以科學(xué)方法檢測(cè)證實(shí)，這是一份嚴(yán)謹(jǐn)。
好茶是為了知味的人存在世間！
制茶業(yè)和其他所有的行業(yè)都一樣，其中門(mén)道之多更是有過(guò)之而無(wú)不及。但只要茶湯一入口，便能知曉一二。
好的茶湯油光透亮，喝起來(lái)回甘生津，甜香喉韻自然舒適，入喉的依然是那番天真滋味。茶料不好，功不好的喝起來(lái)就會(huì)有麻、叮、刺、掛、酸、腐、燥、鎖等口腔的不良反應(yīng)。
茶是很純粹的，它的味道是不會(huì)欺騙人的，是怎么樣就呈現(xiàn)出怎樣。遮不住也掩不了。所以他總說(shuō)：“不管什么茶，先喝滋味口感?！?/p>
一任芳華：
一任這些年來(lái)所有產(chǎn)品，都必須由李桂榮親自擇地、選料及監(jiān)工。并且按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅殺青、揉捻、日光直曬。
遵循著天然，純、凈，不作假的原則，追求古樹(shù)茶最本真的滋味，歷年不變。
李桂榮除了最拿手的小地塊、小片區(qū)的純料古樹(shù)茶之外，對(duì)復(fù)雜的古樹(shù)茶拼配也有十分研究 ，2017年一任茶業(yè)古樹(shù)拼配新品“一任芳華”，就是由他親自操刀。
拼配一款茶，應(yīng)該遵從1+1＞2的原則。參與拼配的原料首先是互補(bǔ)、融合的關(guān)系。好的拼配，原料與原料彼此加分，不好的拼配則是彼此減分。
大勐海茶區(qū)古樹(shù)原料通過(guò)恰當(dāng)?shù)呐浔?，達(dá)成了香氣滋味口感的有機(jī)融合，層次豐富，剛?cè)嵯酀?jì)，協(xié)調(diào)飽滿，個(gè)性鮮明，算得上拼配茶的上乘之作。
用心才能做好茶，2017年一任天真旗下新品“一任芳華”“易武春澗”，雙雙斬獲第十五屆中國(guó)（深圳）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)最高獎(jiǎng)—特別金獎(jiǎng)。
在遇茶、尋茶，與茶相伴的這些日子里，李桂榮遇到了很多的大師、老師傅和茶文化的工作者／實(shí)踐者，他們會(huì)時(shí)?？滟潯耙蝗翁煺妗钡牟梵@艷，喝了讓人上癮。
而他更愿意把茶視為自己的一個(gè)人生作品，作品好壞只能他人評(píng)判，他自己是永遠(yuǎn)都不會(huì)滿足的。
幾年如一日的死磕茶葉的品質(zhì)，這便是李桂榮的“一任天真”。
本期作者：錢(qián)哥
